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京しずく

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 京都の文化、特に食文化に代表されるその味の一滴のしずくまで、心ゆくまで堪能してもらいたい、という店主の、岡田敬一さん。店の名はそんな京都への想いからつけられている。

 寿司職人を父に持ち、幼くして日本料理に魅せられたご主人は、15歳にして京都へ修行。10年間の修行時代を経て、赤坂、青山という東京の食通エリアでキャリアを積み、恵比寿で2003年に店を開いた。

 

 修業時代当時、月に2日しかないお休みも、料理の彩りに添えるための紅葉拾いに費やしていたというご主人。味もさることながら、目で味わうと言われる日本料理にかける静かな情熱は、いまも店の随所にも垣間見られる。

 

 

 

 銀杏の一枚板でできたカウンターに、四季折々の草木がそれとなく飾られているなど、料理を美味しく頂くための空間作りが素晴らしい。

 

 お料理の方も、もちろん、食材は京都から取り寄せるなど、余念はない。白味噌のお椀や大徳寺納豆など、関東の人が喜ぶ料理を押さえながら、一品一品を丁寧に供してくれる。特にメニューなどはなく、ご主人との会話の中でその時々に応じてお料理もお酒も出される。

 

 お値段の方は、ランチメニューが、お弁当3900円、ミニ懐石5900円、本懐石10000円、夜のコースが12000円、16000円、20000円、それ以上は主人のおまかせと、気軽にふらっと、とは言えないが、「京都ほど高くないです」とご主人。

誕生日や記念日などのお祝い事に使うお客様も多いという。

 

また年末はおせち料理の予約も受け(12月20日まで)、一重が30000円、二重が40000円、三重が60000円。お正月も元旦から営業しているので、たまには外で京料理に舌鼓しながら、元日のお屠蘇もお勧めだ。

 

 お料理教室も、3名以上集まれば開催してくれる(昼間の3時間、京料理を8000円で習得できる)。

 

 場所は、恵比寿ガーデンプレイス方面に向かう動く歩道を抜け、アメリカ橋を斜め向かいの公園方面に渡り、二筋目を左折した右手。京都八坂神社前の傘屋「傘源」の番傘がライトアップされた入り口が特徴。

 

京しずくに関連するブログ

京しずくのホームページ更新情報

  • 2020-11-28
    2020.11.26 営業時間のお知らせ
    2020.11.26 営業時間のお知らせ
    「恵比寿 京しずく」は東京都からの時間短縮営業の要請を受け、11月28日より12月17日まで午後10時までの営業となっております。
    2020.11.26 小雪も過ぎ...
    先週の三連休は比較的暖かく過ごしやすかったですが、今週に入ってからは少し肌寒い気候が続きますね。
    気付けば小雪も過ぎ、今年もおよそ一ヶ月を残すのみとなりました。
    皆様、体調管理には十分に気をつけて、お過ごしくださいませ。
    続きを読む>>>

  • 2020-11-03
    2020.10.30 霜降も過ぎ...
    2020.10.30 霜降も過ぎ...
    朝晩はすっかり冷えてきました。それもそのはず、来週はもう11月に入りますね。
    本当に時の流れは早いです...。これから本格的な寒さの到来となると思いますが、皆様くれぐれもお体ご自愛くださいませ。美味い料理、美味い酒をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
    11月も「恵比寿 京しずく」をどうぞ宜しくお願いいたします。

  • 2020-10-02
    2020.9.30 秋分も過ぎ...
    2020.9.30 秋分も過ぎ...
    ここ数日は、カラリとした秋晴れでとても気持ちの良い気候が続いていますね。朝晩はやや肌寒くなってきているので、皆様、体調には十分にお気をつけてお過ごしくださいませ。
    明日から10月に入りますが、10月も「恵比寿 京しずく」をどうぞ宜しくお願いいたします。

  • 2020-09-04
    2020.9.1 営業時間のお知らせ
    2020.9.1 営業時間のお知らせ
    「恵比寿
    京しずく」は東京都からの時間短縮営業延長の要請を受け、本日9月1日より9月15日まで引き続き午後10時までの営業となっております。
    2020.8.31 明日から9月ですね
    処暑が過ぎ、朝晩はいくらか過ごしやすくなりました。それでも日中の暑さは身体にこたえますね。皆様、くれぐれもお体ご自愛くださいませ。
    気づけば今日で8月も終わり、明日から9月が始まりますが、9月も「恵比寿 京しずく」をどうぞ宜しくお願いいたします。
    続きを読む>>>

  • 2020-08-04
    2020.8.3 営業時間のお知らせ
    2020.8.3 営業時間のお知らせ
    「恵比寿 京しずく」は東京都からの時間短縮営業の要請を受け、本日より8月末日まで午後10時までの営業となっております。
    上記ご了承くださいますよう、何卒宜しくお願いいたします。

  • 2020-08-02
    2020.7.29 梅雨がなかなか...
    2020.7.29 梅雨がなかなか...
    はっきりしない空模様、ジメジメとした空気...。
    大暑が過ぎましたが、梅雨がなかなか明けませんね。体調を崩しやすい時期かと思いますが、皆様お体ご自愛くださいませ。間も無く八月に入りますが、八月も「恵比寿
    京しずく」をどうぞ宜しくお願いいたします。

  • 2020-07-01
    2020.6.30 明日から後半戦
    2020.6.30 明日から後半戦
    夏至が過ぎ、早いもので明日から7月に突入と、あっという間の上半期でした。
    梅雨真っ只中で憂鬱な天気が続きますが、皆様、お体には十分に気をつけてお過ごしくださいませ。
    後半戦も「恵比寿 京しずく」をどうぞ宜しくお願いいたします。

  • 2020-06-19
    営業時間変更のお知らせ
    営業時間変更のお知らせ
    「恵比寿 京しずく」は緊急事態宣言の延長を受け、5月7日〜5月31日の間、時間を短縮して営業しております。
    夜 17:00〜20:00(CLOSE)※お酒のご提供は19:00までとさせていただきます。
    なお、引き続きお弁当(TakeOut)のご注文は承っておりますので、詳しくはお問い合わせくださいますよう宜しくお願いいたします。

  • 2020-05-31
    2020.5.29 暖かくなってきました
    2020.5.29 暖かくなってきました
    小満も過ぎて、街には半袖の方も増えてきましたね。
    緑に目を移すと、まだ本格的ではないですが、花を咲かせている紫陽花が見受けられるなど、随分暖かくなったんだなと感じます。
    この季節ならではの料理とおもてなしで、精一杯努めさせていただきます。

  • 2020-05-29
    営業時間のお知らせ
    営業時間のお知らせ
    「恵比寿 京しずく」は緊急事態宣言解除を受け、下記のように営業いたします。
    夜 17:00〜22:00(CLOSE)※ラストオーダーは21:00
    引き続きお弁当(TakeOut)のご注文は承っておりますので、詳しくはお問い合わせくださいますよう宜しくお願いいたします。

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京しずく の情報

スポット名
京しずく
業種
京料理
カナ
キョウシズク
英字名称
Kyo Shizuku
最寄駅
恵比寿駅
住所
〒1530062
東京都目黒区三田1-12-25
TEL
03-5721-8139
FAX
03-5721-8139
営業時間
11:30~13:30 17:30~21:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www.kyoushizuku.com/
設立
2009年5月20日
地図

携帯で見る
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2018年12月01日23時39分11秒