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京しずく

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 京都の文化、特に食文化に代表されるその味の一滴のしずくまで、心ゆくまで堪能してもらいたい、という店主の、岡田敬一さん。店の名はそんな京都への想いからつけられている。

 寿司職人を父に持ち、幼くして日本料理に魅せられたご主人は、15歳にして京都へ修行。10年間の修行時代を経て、赤坂、青山という東京の食通エリアでキャリアを積み、恵比寿で2003年に店を開いた。

 

 修業時代当時、月に2日しかないお休みも、料理の彩りに添えるための紅葉拾いに費やしていたというご主人。味もさることながら、目で味わうと言われる日本料理にかける静かな情熱は、いまも店の随所にも垣間見られる。

 

 

 

 銀杏の一枚板でできたカウンターに、四季折々の草木がそれとなく飾られているなど、料理を美味しく頂くための空間作りが素晴らしい。

 

 お料理の方も、もちろん、食材は京都から取り寄せるなど、余念はない。白味噌のお椀や大徳寺納豆など、関東の人が喜ぶ料理を押さえながら、一品一品を丁寧に供してくれる。特にメニューなどはなく、ご主人との会話の中でその時々に応じてお料理もお酒も出される。

 

 お値段の方は、ランチメニューが、お弁当3900円、ミニ懐石5900円、本懐石10000円、夜のコースが12000円、16000円、20000円、それ以上は主人のおまかせと、気軽にふらっと、とは言えないが、「京都ほど高くないです」とご主人。

誕生日や記念日などのお祝い事に使うお客様も多いという。

 

また年末はおせち料理の予約も受け(12月20日まで)、一重が30000円、二重が40000円、三重が60000円。お正月も元旦から営業しているので、たまには外で京料理に舌鼓しながら、元日のお屠蘇もお勧めだ。

 

 お料理教室も、3名以上集まれば開催してくれる(昼間の3時間、京料理を8000円で習得できる)。

 

 場所は、恵比寿ガーデンプレイス方面に向かう動く歩道を抜け、アメリカ橋を斜め向かいの公園方面に渡り、二筋目を左折した右手。京都八坂神社前の傘屋「傘源」の番傘がライトアップされた入り口が特徴。

 

京しずくのホームページ更新情報

  • 2021-07-16
    2021.7.12 営業時間と酒類提供停止のご案内
    2021.7.12 営業時間と酒類提供停止のご案内
    京しずく」は7月12日より来月8月22日までの間、開店時間を午前11時、閉店時間を午後8時とさせていただきます。また、この間、酒類の提供を停止させていただきます。
    2021.7.12 暑くなってきました
    24節気の小暑も過ぎ、30度を超える日があるなど、本格的な夏の到来を感じさせる今日このごろです。皆様、お身体ご自愛くださいませ。7月も「恵比寿

  • 2021-07-06
    京しずく」は6月1日より6月20日までの間、引き続き営業時間を11時〜20時とさせていただきます。ま・・・
    京しずく」は6月1日より6月20日までの間、引き続き営業時間を11時〜20時とさせていただきます。また、この間、酒類の提供を停止させていただきます。
    京しずく」は4月25日より来月5月11日までの間、営業時間を11時〜20時とさせていただきます。また、この間、酒類の提供を停止させていただきます。
    京しずく」は4月12日から5月11日までの間、営業時間を11時〜20時とさせていただきます。(酒類のご提供は午後7時までとさせていただきます)。上記ご了承くださいますよう、宜しくお願いいたします。
    京しずく」は3月22日から4月21日までの間、開店時間は午前11時、閉店時間を午後9時とさせていただきます。また3/22~31の間、酒類提供時間は、20時までとなります。

  • 2021-06-24
    2021.6.21 営業時間と酒類提供におけるご注意のご案内
    2021.6.21 営業時間と酒類提供におけるご注意のご案内
    新型コロナウイルス感染症まん延防止等重点措置を受け、「恵比寿
    京しずく」は6月21日より7月11日までの間、営業時間を11時〜20時とさせていただきます。また酒類の提供は19時まで、同一グループ2名様以内、お時間は90分以内とさせていただきます。

  • 2021-06-05
    2021.3.31 営業時間のお知らせ
    2021.3.31 営業時間のお知らせ
    京しずく」は4月1日から4月11日までの間、開店時間は午前11時、閉店時間を午後9時とさせていただきます。酒類提供時間は、午後8時までとなります。

  • 2021-06-02
    2021.5.30 営業時間と酒類提供停止のご案内
    2021.5.30 営業時間と酒類提供停止のご案内
    京しずく」は6月1日より6月20日までの間、引き続き閉店時間を午後8時とさせていただきます。また、この間、酒類の提供を停止させていただきます。
    2021.5.30 新緑の季節ですね
    24節気の小満も過ぎ、道で目に入る緑も青々としており、とても瑞々しい気持ちになります。気づけば明日から6月。梅雨入りも間も無くでしょうか。6月も「恵比寿

  • 2021-05-20
    東京都からの時間短縮営業の要請を受け、「恵比寿
    東京都からの時間短縮営業の要請を受け、「恵比寿
    京しずく」は3月22日から4月21日までの間、閉店時間を午後9時とさせていただきます。また3/22~31の間、酒類提供時間は、20時までとなります。

  • 2021-05-02
    2021.4.30 気持ちの良い快晴でした
    2021.4.30 気持ちの良い快晴でした
    今日は程よく暖かく、本当に気持ちの良いお天気でしたね。GWに入っておられる方も多いと思いますが、本日のような心地良いお天気が続くと良いですね。明日から5月に入りますが、5月も「恵比寿
    京しずく」を何卒宜しくお願いいたします。

  • 2021-04-24
    2021.4.23 営業時間と酒類提供停止のご案内
    2021.4.23 営業時間と酒類提供停止のご案内
    緊急事態宣言を受け、「恵比寿
    京しずく」は4月25日より来月5月11日までの間、閉店時間を午後8時とさせていただきます。また、この間、酒類の提供を停止させていただきます。

  • 2021-04-12
    2021.4.12 営業時間のご案内
    2021.4.12 営業時間のご案内
    東京都の「まん延防止等重点措置」適用に伴い、「恵比寿
    京しずく」は4月12日から5月11日までの間、閉店時間を午後8時とさせていただきます(酒類のご提供は午後7時までとさせていただきます)。上記ご了承くださいますよう、宜しくお願いいたします。

  • 2021-04-10
    京しずく」は2月8日より来月3月7日までの間、引き続き閉店時間を午後8時とさせていただきます。(酒類・・・
    京しずく」は2月8日より来月3月7日までの間、引き続き閉店時間を午後8時とさせていただきます。(酒類のご提供は、午後7時までとさせていただきます)。

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京しずく の情報

スポット名
京しずく
業種
京料理
カナ
キョウシズク
英字名称
Kyo Shizuku
最寄駅
恵比寿駅
住所
〒1530062
東京都目黒区三田1-12-25
TEL
03-5721-8139
FAX
03-5721-8139
営業時間
11:30~13:30 17:30~21:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www.kyoushizuku.com/
設立
2009年5月20日
地図

携帯で見る
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2018年12月01日23時39分11秒