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京しずく

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 京都の文化、特に食文化に代表されるその味の一滴のしずくまで、心ゆくまで堪能してもらいたい、という店主の、岡田敬一さん。店の名はそんな京都への想いからつけられている。

 寿司職人を父に持ち、幼くして日本料理に魅せられたご主人は、15歳にして京都へ修行。10年間の修行時代を経て、赤坂、青山という東京の食通エリアでキャリアを積み、恵比寿で2003年に店を開いた。

 

 修業時代当時、月に2日しかないお休みも、料理の彩りに添えるための紅葉拾いに費やしていたというご主人。味もさることながら、目で味わうと言われる日本料理にかける静かな情熱は、いまも店の随所にも垣間見られる。

 

 

 

 銀杏の一枚板でできたカウンターに、四季折々の草木がそれとなく飾られているなど、料理を美味しく頂くための空間作りが素晴らしい。

 

 お料理の方も、もちろん、食材は京都から取り寄せるなど、余念はない。白味噌のお椀や大徳寺納豆など、関東の人が喜ぶ料理を押さえながら、一品一品を丁寧に供してくれる。特にメニューなどはなく、ご主人との会話の中でその時々に応じてお料理もお酒も出される。

 

 お値段の方は、ランチメニューが、お弁当3900円、ミニ懐石5900円、本懐石10000円、夜のコースが12000円、16000円、20000円、それ以上は主人のおまかせと、気軽にふらっと、とは言えないが、「京都ほど高くないです」とご主人。

誕生日や記念日などのお祝い事に使うお客様も多いという。

 

また年末はおせち料理の予約も受け(12月20日まで)、一重が30000円、二重が40000円、三重が60000円。お正月も元旦から営業しているので、たまには外で京料理に舌鼓しながら、元日のお屠蘇もお勧めだ。

 

 お料理教室も、3名以上集まれば開催してくれる(昼間の3時間、京料理を8000円で習得できる)。

 

 場所は、恵比寿ガーデンプレイス方面に向かう動く歩道を抜け、アメリカ橋を斜め向かいの公園方面に渡り、二筋目を左折した右手。京都八坂神社前の傘屋「傘源」の番傘がライトアップされた入り口が特徴。

 

京しずくに関連するブログ

京しずくのホームページ更新情報

  • 2020-04-21
    臨時休業のお知らせ
    臨時休業のお知らせ
    「恵比寿 京しずく」は4月1日から5月6日まで店舗を休業しております。
    お弁当(TakeOut)のご注文は承っておりますので、詳しくはお問い合わせくださいますよう、宜しくお願いいたします。
    皆様、くれぐれもお気を付けて日々お過ごしくださいませ。

  • 2020-04-02
    2020.3.31 明日から新年度
    2020.3.31 明日から新年度
    今日などは少し肌寒いですが、春めいた日和を感じることが多くなってきた今日この頃です。
    気づけば明日からは4月。新年度の始まりでございます。
    気持ちを新たにスタッフ一同、精一杯努めさせていただきます。
    新年度も「恵比寿 京しずく」を、何卒宜しくお願い申し上げます。
    2020.3.31 スタッフ募集
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  • 2020-03-12
    2020.3.09 お知らせ
    2020.3.09 お知らせ
    「恵比寿 京しずく」では、お客様が安心してお料理を楽しめるよう、徹底した衛生管理を行なっております。
    安心してご来店くださいませ。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

  • 2020-02-28
    2020.2.28 雨水も過ぎ...
    2020.2.28 雨水も過ぎ...
    「雨水も過ぎ、春の訪れを感じ...」と言いたいところですが、昨日は北風が強くとても寒かったですね。
    今日もポカポカ陽気とは言えないような気候でした。
    今月は何日かとても暖かい日がありましたが、油断できないですね。
    体調を崩しやすい季節ですので、皆様くれぐれもお体ご自愛ください。
    「恵比寿 京しずく」は、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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  • 2020-02-05
    2020.1.31 2020年、初めてのご挨拶です
    2020.1.31 2020年、初めてのご挨拶です
    年が明けて初めてのご挨拶になります。
    ここ数日は暖かい気候でしたが、今日は少し冷えますね。お風邪などめさないよう、
    皆様、お体ご自愛くださいませ。
    気づけば明日から2月。あっという間に1月ももう終わりです。
    年末に「良い年だった」と言えるよう、1日1日を大切に過ごしていく所存です。
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  • 2020-01-01
    2019.12.27 今年もありがとうございました。
    2019.12.27 今年もありがとうございました。
    今日が仕事納めという方も多いのではないでしょうか。
    少し早いですが、皆様、今年もありがとうございました。
    来年が、皆様にとって良い年でありますよう、心よりお祈りしております。
    来年も「恵比寿 京しずく」を何卒宜しくお願いいたします。
    2019.12.27 スタッフ募集
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  • 2019-12-01
    2019.11.29 年末年始の営業について
    2019.11.29 年末年始の営業について
    年内は12月26日まで営業。
    1月1、2、3日は営業。
    冬季休暇明け、1月11日から通常営業となります。
    ご理解のほど、何卒よろしくお願い致します。
    2019.11.29 今年もあと一ヶ月です
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  • 2019-11-03
    2019.10.31 明日から11月です
    2019.10.31 明日から11月です
    朝晩はだいぶ肌寒くなり、すっかり秋めいてきましたね。今日は10月最後の日、明日からは11月です。
    今年も残すところ、あと二ヶ月。風邪などに気をつけて、健やかに日々を過ごしていきたいですね。
    「恵比寿 京しずく」では、季節に合わせた料理とそれにぴったりのお酒をご用意して、
    皆様のお越しをお待ちしております。
    2019.10.31  スタッフ募集
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  • 2019-10-03
    2019.09.27 秋めいてきました
    2019.09.27 秋めいてきました
    カラリとした空気、柔らかい陽光。とても気持ちのいい天気ですね。
    まだまだ半袖の方も多いですが、確かな秋の訪れを感じさせてくれます。
    秋といえば、「食欲の秋」。「恵比寿 京しずく」では、季節に合わせた料理と
    それにぴったりのお酒をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
    2019.9.27  スタッフ募集
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  • 2019-09-01
    2019.08.30 酷暑もようやく...
    2019.08.30 酷暑もようやく...
    猛烈な暑さも、ようやくおさまってきた今日この頃です。
    昼間に秋の訪れは感じにくいですが、夜、虫の鳴き声を耳にすると「もう秋か」と感じさせてくれます。
    早いもので、来週はもう九月に入っているんですね。
    「恵比寿 京しずく」では、季節に合わせた料理とそれにぴったりのお酒をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
    2019.8.30  スタッフ募集
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京しずく の情報

スポット名
京しずく
業種
京料理
カナ
キョウシズク
英字名称
Kyo Shizuku
最寄駅
恵比寿駅
住所
〒1530062
東京都目黒区三田1-12-25
TEL
03-5721-8139
FAX
03-5721-8139
営業時間
11:30~13:30 17:30~21:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www.kyoushizuku.com/
設立
2009年5月20日
地図

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2018年12月01日23時39分11秒