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3月13日(火ササミの粕漬け焼き

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THE GRAFTONTHE GRAFTON(五反田駅:バー)の2018年3月13日のホームページ更新情報です

3月13日
(火
ササミの粕漬け焼き
自家製の粕床に5日間漬け込んだ国産鶏のササミをじっくり焼き上げます。お好みでワサビをつけてお召し上がり下さい。
旬の兵庫産のホタルイカと徳島産の肉厚なワカメ、甘い新玉ねぎをレモン、ビネガー、オリーブオイルでさっぱりとしたマリネにしました。
3/13日(火)
♣A.J.B 里武士 凛
♣セイントアーチャーIPA
♣志賀高原ビール Blue Bird Day Saison
♣バラストポイント ファゾムIPA

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THE GRAFTON

THE GRAFTONのホームページ THE GRAFTON の詳細

〒1410031 東京都品川区西五反田2-26-5 B1F
TEL:03-3491-9696 FAX:03-3491-9696 

THE GRAFTON のホームページ更新情報

  • 2018-08-18
    8月18日(土8月18日(土)♣︎バテレ セッションIPA
    8月18日(土
    8月18日(土)
    ♣︎バテレ セッションIPA
    ♣︎アンカー サンフランサイコ IPA
    ♣︎うしとら #293 うっ!梅ぇ〜IPA
    ♣︎鬼伝説ビール 金鬼ペールエール
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  • 2018-08-16
    8月16日(木燻製ウズラの卵
    8月16日(木
    燻製ウズラの卵
    軽いおつまみにピッタリな、桜のチップで燻製したウズラの卵です。
    鶏ハラミとキャベツの鉄板焼き
    プリプリの食感の鶏のハラミを玉ねぎ、ガーリック、ハーブでマリネし、キャベツと一緒に熱々の鉄板で焼き上げます。
    8月16日(木)
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  • 2018-08-14
    8月13日(月)アナゴとタコのフリットミスト
    8月13日(月
    )
    アナゴとタコのフリットミスト
    ビールで作った衣でサックリ揚げた穴子と蛸のミックスフライです。スパイスソルトをまぶしてありますのでお好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
    釜揚げしらすと生青のりの冷製スパゲッティーニ
    御前崎産の釜揚げしらすと浜名湖産の生青海苔を使った、旨味たっぷりな冷たいスープの細麺のスパゲッティーニです。
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  • 2018-08-08
    8月8日(水)イカスミのスパゲッティ
    8月8日(水)
    イカスミのスパゲッティ
    トマトと香味野菜、甲イカのイカ墨で作った濃厚なソースのスパゲッティです。
    マーボー茄子カレー
    花椒、四川豆板醤、辣油などで炒めた牛と豚の粗挽き肉にクミン、コリアンダー、ターメリックなどのスパイスと乱切りにした茄子を加えたカレーライスです。ライス無しも承ります。
    8月8日(水)
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  • 2018-08-05
    8月6日(月)ツナとワカメのマリネ
    8月6日(月)
    ツナとワカメのマリネ
    徳島産の肉厚なワカメとマグロのほぐし身を、玉ねぎ、ビネガー、バジル、オリーブオイルでマリネし、とびっ子を散らして仕上げます。
    鳥キンカン煮
    国産親鳥のキンカン(卵巣)と砂肝、高野豆腐を醤油、鶏だし、生姜で煮た栄養価の高いヘルシーな和風のおつまみです。
    8月4日(土)
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  • 2018-08-04
    8月3日(金)燻製ウズラの卵
    8月3日(金)
    燻製ウズラの卵
    ウズラの卵を桜のチップで温燻しました。軽いおつまみにどうぞ。
    8月3日(金)
    ♣︎いわて蔵 パッションウィートエール
    ♣︎オスカーブルース FUGLI
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  • 2018-08-01
    8月1日(水)チキンマーボーカレー
    8月1日(水)
    チキンマーボーカレー
    鶏モモ肉とやげん軟骨の粗挽き肉と絹豆腐で作った麻婆豆腐にクミン、コリアンダー、ターメリックなどのスパイスを加えてカレー仕立てにしました。ライスなしも承ります。
    8月1日(水)
    ♣︎ベアレン クラシック
    ♣︎スワンレイク HANAMUSUBI
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  • 2018-07-27
    7月27日(金)スタミナ豆腐サラダ
    7月27日(金)
    スタミナ豆腐サラダ
    粗挽きの国産鷄の胸肉と玉ねぎ、にんにく、生姜、にらを花椒、チリソース、練りゴマなどで炒めたものを、有機栽培のベビーリーフと豆腐にのせ卵黄をトッピングした栄養たっぷりでヘルシーなサラダです。
    生ハムとキノコの冷製スパゲッティーニ
    エリンギ、しめじ、舞茸、マッシュルームを玉ねぎ、セロリ、ガーリック、オリーブオイルでマリネしたソースと、生ハムと有機栽培のベビーリーフをたっぷり使った冷たい細めのスパゲッティーニです。
    7月27日(金)
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  • 2018-07-26
    7月26日(木)7月26日(木)♣︎鬼伝説ビール 金鬼SSSペールエール
    7月26日(木)
    7月26日(木)
    ♣︎鬼伝説ビール 金鬼SSSペールエール
    ♣︎伊勢角屋麦酒 エレガントペールエール
    ♣︎アンカー サンフランシスコIPA

  • 2018-07-25
    7月25日(水)天然ホタテのカルパッチョ
    7月25日(水)
    天然ホタテのカルパッチョ
    旨味が詰まった北海道産の天然ホタテ貝柱をスライスし、有機栽培のベビーリーフと一緒に、ワサビ、すりおろし玉ねぎ、オリーブオイル、クリームで作ったソースととびっこで仕上げます。
    ブドウ牛ランプのタリアータ
    ワインの葡萄粕を加えた飼料を食べて育ったアンガス牛の、ヘルシーなランプ肉のステーキをカットし、有機栽培のベビーリーフとペコリーノロマーノをたっぷり使って仕上げます。
    7月25日(水)
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2018年1~3月 THE GRAFTON のホームページ更新情報

投稿日: 2018年03月13日20時26分41秒
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