”散策ガイド付き”伊根のとれたて旬の地魚刺身作り体験

”散策ガイド付き”伊根のとれたて旬の地魚刺身作り体験
”散策ガイド付き”伊根のとれたて旬の地魚刺身作り体験
伊根の食卓を支えるランドマーク
伊根町の基幹産業である漁業は、伊根、新井、泊など５漁港を基地に行われています。
大型の定置網漁、個人による養殖、延縄漁、刺網漁と、そのバリエーションも豊富です。
毎朝操業を終えた漁船が、伊根漁港に戻ってくると町は活気づきます。
そして、帰港を知らせる町内放送が流れ、近所のお母さん達が漁港に集まってきます。
このシステムのおかげで伊根には鮮魚店が不要なのです。
漁師町伊根町だからこその特別な体験を
そこで今回新たに、その日獲れたての鮮魚を使用し刺身を作り方をプロに学べる特別な体験がスタートしました。
本体験にご参加頂く方の為に参加日当日に獲れた旬の魚をご用意し、地元の料理人から刺身作りを教えてもらいます。
その日獲れる魚が何になるかは当日のお楽しみです。
伊根の旬を味わいに来てください。

※この記事は対象ページの更新箇所を機械的に抽出することでによって自動作成されました。
抽出結果には不適切な内容が含まれることがあります。
詳細は対象ページでご確認ください。