都立小川高等学校 2011年6月の記事

... 今料理人として活躍し、奮闘しています なかなか、感性豊かで小川とはまったく違った見方でものを見るところには感心します。 話していると、とてもおもしろいし、熱い男で、こんな小川を兄貴のように慕ってくれています ありの人生活きる ...
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損得を考えずにお客様、を喜ばせるコツは、“お客様の喜ぶことを喜んで聞く"ことだと思います。 お客様にかかわらず誰もが、自分の話しを聞いてほしいと思っています。 聞いてもらうことは喜びだからですが、それも自分が喜びに感じることを聞いてもらうと ...
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「悪い時にしか出来ない成長がある」 「ダメな時にしか学べないモノもある」 先日、西牧社長のブログで紹介された阪神タイガースの和田コーチの言葉です。 危機感は、いつもいつも持っているつもりですがその熱意がそのときそのときにより違います。 ...
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時間って24時間365日、世界共通で誰にでも、平等にあります。 その中で、時間のギャップを考えたこと有りますか?? 仕事で言うなら、お客様を待たせないために作業時間を速めているにもかかわらず、お客様には「遅い」とクレームがあることが有ります。 ...
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... 勝負の世界の怖さ、厳しさを痛感した、小川でした じゃ、今の小川に置き換えるとここぞというときにどれだけ勝負を本気でかけられるんだろう?? 雰囲気は、勝負できるように準備できているんかな!? いや、勝負は毎日じゃないんかな?? その一回の接客が ...
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すべての成功は、期待以上 この一言に尽きると思います。 期待通りは、普通 期待以下は、消えていくしか有りません 期待以上で、初めてプロと呼ばれます まず、期待以上をクリアーするには、相手の期待を知ることからはじめなくてはなりません。 ...
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