バード・ランド 2009年7月の記事

ひめのひめ のグルメ日記の記事、銀座「バードランド」後編です。
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伺うのは、数年ぶりです！ 数寄屋橋地下にある「バードランド」 この地に移動したのは、2001年の9月のこと。 ご主人は1987年に、29歳で以前の阿佐ヶ谷店を開業した事も有名。 「客単価1万円弱なのに予約が取れない食通の焼き鳥屋」 として ...
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そのジェイラップの栽培管理担当者であられる小林さんと久しぶりにメールを交わしたら、「有楽町にアンテナレストランを出したので、もしご都合がよければ来てください。米は勿論、エゴマ豚もありますので、、、」とおっしゃる。 ... DSC_9906. 福島の、「名 も無き和牛」も美味しく焼けた。 DSC_9907. 銀座バードランドの和田さん特製のレバーペーストにインスパイアされて作ったレバーペースト。 「和田さんのにはおよびもつかないけどさぁ！」 といいながら、これもまた旨い。 DSC_9909. DSC_9911. DSC_9887 ...
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... 会場は 北千住 「バードランド」だ。2回目のブッシー前 大統領 に加え、たーちゃん、ハバさん（ヤマタミ音響技研）、それに最近東京へ転勤になったわが弟も参加し5人での音楽 オフ会 だ。 今日のライブもまた奇跡の一夜であった。 ...
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