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  • 2016-05-21
    キャラブキ
    小諸の山小屋に来たら雑草ぼうぼう。蕗が程よく成長していました。
    茎を切って葉を落とし、塩で板ずりして少し湯がきます。一晩水に浸けて、さあ外のかまどで炊きます。切り倒した木の薪なので燃料費はタダ。約4時間煮ました。
    こちらはアルミ

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