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季節の料理（かつおのかくに）
「かつお」の旬は、春と秋の２回あります。春は「初がつお」、秋は「戻りがつお」とよばれています。春のかつおは身が引き締まっていて味もあっさりしています。今日は生姜、醤油、砂糖で煮つけた「角煮」でいた
季節の料理（かつおのかくに）

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