Food, Seasons
今年も鮎料理が始まっています!
新潟・魚野川の鮎解禁は7月1日。なぜ他の地域より1ヶ月遅いかといえば、それは川が雪融け水で冷たく、鮎が成長しないから。解禁を迎えても魚野川の鮎はとても小さく、そ
2023年7月17日
先日は、料理人が集うFUUDO、子供たちに体験を提供するKIDS
SAVER、2つの田植えイベントを同日、時間差ダブルヘッダーで開催しました! この2つのイベン
Food, Seasons
今年も鮎料理が始まっています!
2023年7月17日
2023』。里山十帖の「十帖」とは「10の物語」という意味。そのなかには「集う」というテーマがあって、2004年の開業時からさまざまなイベントを
今年も初夏の風物詩が始まりました!その年によって数も出てくる時期も異なりますが、だいたい20日前後から飛び始めて、7月中旬にはいなくなるようです。いちばんの見どころは、里山十帖から
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