市立岩瀬中学校 2023年12月の記事

１２月１１日（月）
今日の献立は、「ごはん、牛乳、さばの銀紙焼き、かぶの色どり、打ち豆汁、ヨーグルト」でした。
「打ち豆汁」の打ち豆は、大豆を潰し平たくして乾燥させた、昔から伝わる保存食です。
潰してあることによって、大豆から出汁が出やすくなり、その出汁には体の老化を防ぐ抗酸化作用のあるポリフェノールがたくさん含まれており、老化防止・動脈硬化抑制・美肌キープなどの効果があるそうです。
豊かな大豆の風味のおいしい打ち豆汁で、心も身体も温まりました。
【今日の岩瀬中】 2023-12-11 12:44 up! *
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