２年生　リンゴジャム作り

２年生　リンゴジャム作り
14日（金曜日）に,2年生では煮る調理実習として,リンゴのジャム作りを家庭科の時間に行いました。久しぶりの実習でしたが,グループで協力し,みんな楽しそうに活動しました。リンゴ・砂糖・レモン汁でおいしいジャムを作り,クラッカーにつけて会食しました。短い時間でも作れるので,ぜひご家庭でも試してみてください。
11月から,2年生の家庭科でお世話になった海野先生とも,本日21日（金曜日）が最終日です。袋の製作から始まり,ジャム作りも入れていただきました。本当にありがとうございました。
令和7年3月20日
1学年　地球をすくう！SDGsクッキング
1学年最後の調理実習は,茨城大学と東部ガスによる,SDGsや食品ロスの共同研究【地球をすくう！SDGsクッキング】の授業,蒸す料理です。
まずは講義,自分たちが住み続けられる街にするために,身近なSDGsについて学習します。
多発する異常現象から地球温暖化のメカニズム,エネルギーの無駄づかい,二酸化炭素の排出,食品ロスがもたらす影響,なんと1人あたりの二酸化炭素排出全国ワーストが水戸！であること・・・などのお話を聞き,水戸市から出る二酸化炭素を減らすために,水戸市に住むみんなができること・地球温暖化への対策を考えました。東部ガスでも,資源の有効活用や地球に優しいエネルギー提案を実施しています。
そして,茨城県の食品ロスに関する地域課題についても考えます。茨城といえば・・・干し芋やメロン,野菜…今や人気の特産物でも食品ロスが起こっているそうです。干し芋は製造過程で身や皮の廃棄,メロンでは生育過程でまびきによる廃棄,規格外野菜も廃棄・・・廃棄される食品も食用や畑の肥料にされる場合もありますが,もったいない問題になっています。
そこで・・・今回の実習では,食品ロスを目指し,干し芋の廃棄される身や皮の部分で作ったはしっぽペーストを使った蒸しパン作りに挑戦しました。
このプログラムで,1年生でお世話になった福森先生とはお別れです。調理実習満載で,5か月間お世話になりました。ありがとうございました。
令和7年3月20日
2025/03/21 16:14

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