2024年05月31日 16:55「学校便り」を更新しました。2024年05月31日 15:14
5年・味噌づくり体験
今日は、野洲市から糀屋吉右衛門(こうじやきちうえもん)さんにお越しいただき、味噌づくり体験をしました。蒸した大豆、岩塩、そして自家製の糀を混ぜ合わせて味噌のもとをつくりました。「おいしくな~れ!おいしくな~れ!」と声をそろえて念じながら作業を行うなど、子どもたちは大喜びでした。
皆の作った味噌のもとを壺に入れて5か月ほど待つと、美味しい味噌ができあがるそうです。秋には、その味噌を使って調理実習で味噌汁をつくる予定です。楽しみに待ちましょう。
なお、この様子をNHKさんが取材されました。今晩のニュースの中で放映される予定です。
糀屋吉右衛門さん、貴重な経験をさせていただき、本当にありがとうございました。
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