信長祭りのお祝い給食2019年10月04日(金曜日)
おろしだれ
10月4日(金)
今日の給食は、赤飯(黒ごま)、牛乳、サケのおろしだれ、煮しめ、すまし汁 です。10月の第一土曜、日曜は岐阜市で信長祭りが開かれます。昔からおめでたい時やハレの日に食べられてきた赤飯、煮しめに加えサケの赤と大根おろしの白で紅白を表し、お祝い献立としました。
最近では、家庭で赤飯を炊くことが少なくなり、食べ慣れない生徒も多いですが、日本の伝統的な食文化を伝え、残していきたいという願いから年に1回出しています。 煮しめ
サケに片栗粉と米粉をまぶして揚げます
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