市立桂坂小学校

各学年の様子(225)６年生　和みの授業６年生　和みの授業
6年生　和（なごみ）の授業
京料理　井政の井上様にお世話になり、和（和み）の授業を行いました。
６年生が育てた「桂坂ダイコン」を活用し、京料理、和食を通しての「和み」とは？を考える授業です。
京野菜の秘密やだしの話、映える盛り付け、和食に込められた人々の思い等、軽快なお話を聞きつつ、五感を通して「和み」を感じることができました。
「この出汁は、北海道の昆布と鹿児島のカツオが京都で出会って味わうことができるので、であいもんといいます。給食の献立、にしんなすもそうなんですよ。であいもんは、食材同士が合わさることでお互いの良さを引き出す、取り合わせの良い食べ物なんです。」
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