2024/12/10
12/11 10:47
【ごはん 牛乳 厚揚げの中華炒め 卵スープ】
「厚揚げ」は、豆腐を厚めに切って油で揚げたものです。油揚げとは違い、中の方は豆腐の状態を保つように十分には揚げないので、「生揚げ」とも呼ばれています。揚げることでコクや香ばしさが増し、味の...
2024/12/9
12/10 08:53
【ごはん 牛乳 チキンカレー 大根サラダ】
冬野菜と言えば、大根・白菜・かぶ・ねぎ・小松菜などを思い浮かべますね。どの野菜も一年中 店頭に並び、いつでも食べられますが、一番おいしくなり、たくさん収穫できる時期を「旬」と言います。冬野菜...
2024/12/5
12/09 09:40
【ごはん 発酵乳 さばのみそ煮 ごまキャベツ 切り干し大根のカレー煮】
切干大根は大根を細長く切って天日で干して、乾燥させたものです。水分が抜けたことで栄養が詰まっているので、少しの量を食べるだけで栄養をとることができます。代表的な栄...