2025年7月 (2)
給食 はものかばやき
投稿日時 : 07/11
献立 牛乳,白飯,すまし汁,はものかばやき,えだまめ
はもは,「梅雨の雨を飲んでおいしくなる」といわれ,梅雨明けのころに脂がのっておいしくなります。京都の祇園祭や大阪の天神祭でのごちそうは,正月並みに豪華なものが用意されてきました。
はもは,その代表的な食材のひとつで,祇園祭は別名で「はも祭」とも呼ばれます。祇園祭は7月の間,1か月にわたり開催され、天神祭は7月25日に行われます。どちらも1,000年以上の歴史を持つ祭です。生きる力が強いはもは,冷蔵技術がなかった頃に大変貴重な食材でした。
はものかばやきは年に1回しかありません。はもを味わってたべてください。