11月20日(月)の給食
11月20日(月)の給食
鶏手羽肉と大根の煮物
ごまあえ
<ひとくちメモ…だいこん>
だいこんは昔から食べられている野菜です。今では一年中出回っていますが、特に秋から冬は水分が多く甘みもあり、おいしい時期です。味にくせがないので、煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われます。白い根の部分には、かぜの予防に効果のあるビタミンCやでんぷんの消化を助けるジアスターゼ、緑の葉にはカロテン・ビタミンC・カルシウムが含まれ、「大根どきの医者いらず」ということわざもあるほど栄養も豊富です。
【お知らせ】 2017-11-20 14:43 up!
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