2023/09/19自校方式給食

2023/09/19
自校方式給食
大町市はすべての学校で、自校分を学校にある給食調理場で作る自校方式となっています。自校方式のメリットとして、①子どもたちのリクエストに臨機応変に対応できる。　②配送がないのでできたての適温で教室に届く。　③栄養教諭が子どもたちを理解した上で食育指導ができる。などがあげられます。
そんなメリットが実際の日々の給食で活かされているので、先日の北小のいいところアンケートで１位となったのでしょう。
今日は、ちょうど一週間前に提供されたピーマンの肉詰めを紹介します。
これは、６年生からリクエストをもらっていたメニューだそうです。この日、２年生に「今日はピーマンの肉詰めだぞぉ～！」と言うと、「やったー！　僕大好き!!」「私もあれ好き～！」と大はしゃぎ。全校の子どもたちのリクエストのようです。
ちょっと大きめの新鮮なピーマンが、届けられました。このサイズを見て、栄養教諭が１・２年生は一人１個、３年生以上が一人２個と決めたそうです。
さて、そこで問題です。それでは、この日のピーマンの肉詰めは全校で何個作られたでしょうか。
答えは、５００個だそうです。
５００個のピーマンに、一つひとつ丁寧に肉を詰めていきます。「ハンバーグより数が多いので、大変なんです。でも、みんなが美味しそうに食べているところを想像しながら、一生懸命詰めました！」とのことです。
大型オーブンでこんがりと焼いて、本日のメインディッシュのできあがりです。
とても美味しい給食でした。
でも、自校方式のデメリットもあります。市とすれば、センター方式と比べて調理員さんの人数が多く必要だったり、施設や調理機器の維持管理にお金がかかったりしてしまいます。
そういうデメリットを承知の上で、市内全校を自校方式にしてくれている大町市には感謝です。
また、調理員さんもぎりぎりの人数で務めなければならず、本当に頑張ってくださっています。
感謝！　感謝!!でいただきましょう。
ちなみに今日は、月に一度の「信州を味わう日」で、鉄火ナスが登場しました。この辺りの夏のソウルフード、夏のおふくろの味ですね。今日も感謝！感謝!!で、美味しくいただきました！
11:56

※この記事は対象ページの更新箇所を機械的に抽出することでによって自動作成されました。
抽出結果には不適切な内容が含まれることがあります。
詳細は対象ページでご確認ください。