最新更新日:2014/10/09
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学校の様子(192)
給食室より 10月7日
給食室より 10月7日
☆ 今日の献立 ☆ ・ごはん ・牛乳 ・わかさぎのこはく揚げ ・ほうれん草のごま煮 ・赤だし
今日は新献立の『赤だし』でした。
みそ汁は、使うみそや具材によって日本全国各地に色々な種類があります。
赤みそを使ったみそ汁を『赤だし』と言います。
八丁みそは、旨味が多く独特の渋みがあり、甘味が少ないのが特徴です。
今回は、子どもたちが食べやすいように、信州みそと合わせて使用しました。
赤だしの具は、季節の食材【えのきだけ】と、わかめ・とうふでした。
【学校の様子】 2014-10-09 19:13 up!