市立新保小学校 2023年4月の記事

４月11日（火）　今日の給食４月11日（火）　今日の給食
今日から１〜６年生全員の給食が始まりました。
献立は、ご飯、さばのみそ煮、コーン和え、鶏肉と大根のごますき煮、牛乳　です。
みそは、大豆、こうじ、塩を使い、発酵させて作ります。こうじの種類によって、米みそ、麦みそ、豆みそがあります。大豆を水につける時間や熟成させる期間によって、白みそ、淡色みそ、赤みそに分けられます。
今日は「さばのみそ煮」に使われています。魚が苦手だという子供は多いのですが、みそで煮込むことで、魚の臭みが消え、食べやすくおいしくなっています。
【今日の新保っ子】 2023-04-11 12:39 up!
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