2024年7月 (4)
はものかばやき
投稿日時 : 07/12
献立 牛乳,白飯,とうがんのみそ汁,はものかばやき,うめぇーQ
はもは「梅雨の雨を飲んでおいしくなる」と言われ、梅雨が明けるころに脂がのっておいしくなります。祇園祭や天神祭ではお祭りのごちそうとしてはも料理が欠かせません。はもは梅肉といっしょに食べられることもあります。給食ではうめびしおを使ったうめーQを組み合わせました。さわやかな酸味でさっぱりと食べられます。
しかし、祇園祭の期間は京都では「きゅうり封じ」といって、きゅうりを食べないという風習もあります。きゅうりの輪切りの断面の模様が八坂神社の神紋の花の形に似ていることから、八坂神社や祇園祭の関係者は畏れ多くて輪切りのきゅうりを食べないそうです。
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