2024-06-14
6月14日(金)エネルギー801kcal6月14日(金)
エネルギー801kcal
〇豚肉 〇味噌 〇豆腐 〇タマネギ 〇ねぎ 〇米
【もうかざめ】
気仙沼はさめの水揚げが日本一です。「もうかざめ」は東北地方でよく使われる名前で、「まふかざめ」がなまったものだと言われています。さめの中では比較的アンモニア臭が少なく、さめと表示されていないため、さめ肉であることを知らずに食べる人もいます。煮つけやフライなど加熱して食べたり、「もうかの星」と呼ばれるもうかざめの心臓は刺身にもして食べたりします。今日、さめを食べた感想をお家の人にもお話ししてくださいね。