12月19日（火）「今日の給食」コーナー

12月19日（火）「今日の給食」コーナー
【 切干し大根入り五目ごはん・牛乳・ほっけフライ・しょうが和え 】
切干し大根について
今日の五目ごはんには、切干し大根が入っています。切干し大根は、大根を細長く切って、干して乾燥させて作ります。生のままでは長持ちしない野菜でも、干して乾燥させることで、長持ちさせることができます。干すことでうまみや栄養素がぎゅっと凝縮されます。特に、丈夫な骨を作るカルシウムや、おなかの中をきれいにする食物繊維がたくさん含まれています。切干し大根にはいいことがたくさんですね。
令和5年12月19日

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