市立春日中学校 2013年6月の記事

給食室から　こんにちは！（６月２５日・２６日）
2013.06.26
６月２５日（火）　今日の献立
「ごはん　牛乳　さばの塩焼きレモンしょうゆ　アスパラとエリンギのソテー　かきたまみそ汁」
今日は、ひと塩鯖を焼いてレモン汁としょうゆを合わせたものをかけました。レモンは１人0.7ｇと少量だったので、あまりレモンの味や酸味は感じられませんでしたが、鯖の臭みが消えたような感じがしました。ソテーは、アスパラガス、エリンギの他に、キャベツ、ホールコーン、ハムを炒めました。野菜の水分が出たため、水とき片栗粉でまとめたので、ソテーとはちょっと違った感じになりました。炒め物は大量調理では、なかなか難しい調理方法です。
６月２６日（水）　今日の献立
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給食室から　こんにちは！（６月２１日・２４日）
2013.06.24
６月２１日（金）　今日の献立
「ごはん　牛乳　厚揚げのごまだれかけ　風味あえ　豚汁」
厚揚げのごまだれは、厚揚げに片栗粉をまぶして油であげ、みりん、しょうゆ、ごまの入ったごまだれをまぶした料理です。淡泊な厚揚げと濃いめのごまだれの相性がよく、給食の人気メニューのひとつです。今日は、初めての試みとして、厚揚げを揚げずに焼いて使用してみることにしました。厚揚げをコンビ（蒸し焼き）にしてからごまだれをからめました。ごまだれに少し片栗粉でとろみをつけたので、厚揚げにたれがからまり、おいしかったです。時間がたつと少し水分が出てくるので、最後にオーブン（焼き）を入れるとよかったかもしれません。次回、試してみたいと思います。
６月２４日（月）　今日の献立
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１学年だより第１２号
2013.06.21
１学年だより第１２号をアップしました。
１学年だより12.pdf
2学年だより第6号
2013.06.21 / 澤田 宏樹
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８号・９号
2013.06.20
アップしました。
９号.pdf
８号・９号
2013.06.20
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給食室から　こんにちは！（６月１７日・１８日）
2013.06.18
６月１７日（月）　今日の献立
「大麦めんかきたま汁　ジョア　小えびと大豆のナッツがらめ　ジャーマンポテト」
給食の麺は５種類ありますが、今日は大麦麺でした。大麦麺は小麦粉（強力粉）に新潟県産の大麦粉を混ぜて作られて、大麦粉が３０％入っているため、少し黒っぽい色をしています。また、今日の小えびは新潟県産の南蛮えびを加工したものでした。殻つきのえびでしたが、殻も柔らかく、油で揚げたので殻ごと食べることができました。揚げた大豆とアーモンドといっしょに和えましたが、甘辛いたれとあっていました。
６月１８日（火）　今日の献立
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給食室から　こんにちは！（６月１３日・１４日）
2013.06.14
６月１３日（木）　今日の献立
「こめ粉揚げパン　牛乳　プレーンオムレツ　コールスローサラダ　ミネストローネ　アーモンド小魚」
今日は今年度初登場の「揚げパン」でした。揚げパンにもいろいろな種類がありますが、今日はシンプルな砂糖をまぶした揚げパンで、米粉パンを揚げたので、いつものコッペパンの揚げパンよりモチモチ感がありました。そして、今日は６月の「全校完食モリモリデー」でした。昨日は全国で上越市が一番の暑さだったというニュースもあり、暑さで食欲もダウンしてしまうかと思いましたが、全体的によく食べてあり、特に揚げパンはほとんど残量がありませんでした。
６月１４日（金）　今日の献立
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給食室から　こんにちは！（６月７日・１０日）
2013.06.11
６月７日（金）　今日の献立
「ごはん　牛乳　笹かまのお好み焼き　ブロッコリーの昆布あえ　肉じゃが」
笹かまぼこは、そのまま素焼きにしたり、衣をつけて天ぷらにしたりします。今日は、笹かまぼこにマヨネーズ、スキムミルク、酒、青のり粉、花かつおなどお好み焼きの具材として使用するものをまぶして焼きました。普段は、いっしょにまぶして焼く粉チーズを、今日は上から振りかけて焼きました。粉チーズだったためか、上からかけて焼いたせいか、いつもより味がしっかりついておいしかったです。
３年５組から次のようなメッセージをもらいました。
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１学年だより第１０号
2013.06.07
１学年だより第１０号をアップしました。
１学年だより10.pdf
給食室から　こんにちは！（６月３日・４日）
2013.06.07
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2学年だより第５号
2013.06.04
スプリングトライアルデー、みんな楽しんでいました！
２学年だより５.pdf
給食室から　こんにちは！（５月３０日・３１日）
2013.06.04
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