10/17(土
骨付き鶏もも肉のコンフィ
ヒマワリ油、ガーリック、ローズマリーとともに低温でじっくり柔らかく煮た鶏もも肉のコンフィです。ローストポテト添え。
アンコウでとっただしとトマトで煮た、アンコウの身、ソフトシェルシュリンプ、ムール貝、ヤリイカの具沢山コラーゲンたっぷりのZuppa
di pesceです。バゲットも一緒にどうぞ。
香味野菜とともにじっくり煮込んだ牛小腸を特製スパイスミックスで仕上げ、落とし玉子、ニラをトッピングした栄養たっぷりのカレーです。ライスかうどんをお選び下さい。
10/17(土)
♣アンダーソンヴァレー キミー インク アンドザ ホーリーゴーゼ
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