投稿日時 : 03/14
3月15
(水)
・アップルパン
・野菜スープ
・鯛のマリネ
名前 に鯛 とつく魚 はたくさんいますが、一般的 には鯛 といえばマダイのことを言 い、全国的 に「めでたい、縁起 のいい魚
」としてお祝 い事 には欠 かせない魚 となっています。愛媛県全域 で昔 からとれており、郷土料理 も多 く、愛媛県民 になじみの深
い魚 です。天然 のマダイの漁獲量 は全国 トップクラス、養殖 マダイの生産量 は全国 1位 を誇 り、愛媛県 を代表
するにふさわしい魚 として、平成 5年 に「県魚 」に指定 されました。
天然 のマダイは9月 から12月 の秋 から冬 にかけ、春 の産卵 に向 けてエサをたくさん食 べ、栄養 をたくわえた鯛
がもっともおいしいといわれています。
※この記事は対象ページの更新箇所を機械的に抽出することでによって自動作成されました。
抽出結果には不適切な内容が含まれることがあります。
詳細は対象ページでご確認ください。