10月20日(金)
・ごはん
・かきたま汁
・さばのみそ煮
・ごま酢あえ
ごまは、アフリカやインドなどが原産 の植物 で、その種 を食 べることができます。ごまには、黒 、白 、金 などの色 の種類
があり、そのまま食 べたり、油 やペーストにしたりして、さまざまな料理 に使 われます。
ごまは、とても栄養 が豊富 な食品 です。不飽和脂肪酸 という体 によい脂肪 やたんぱく質 が多 く含
まれています。カルシウム、鉄分 、亜鉛 などのミネラルも豊富 で、骨 や歯 を丈夫 にし、貧血 を予防 し、味覚 を正常 に保
つようにしてくれます。また、セサミンという成分 も含 まれていて、がんの予防 に効果的 だと言 われています。
今日 の給食 の『ごま酢 あえ』に、ごまとごま油 が入 ってます。味 わっていただきましょう。
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