下栗豆腐の肉みそかけ

下栗豆腐の肉みそかけ
2013 年 2 月 12 日 火曜日
下栗豆腐の肉みそかけ
わかめの酢の物
根菜汁
今日は「下栗豆腐の肉みそかけ」でした。下栗の大豆を使った固いお豆腐を焼いて、肉みそをかけました。肉みそには豚ひき肉だけでなく、「あらびき高野」という凍り豆腐をそぼろ状にしたものを使っていました。
豆腐も凍り豆腐も「畑の肉」と呼ばれる大豆から作られています。タンパク質やカルシウムがたっぷりです。
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