郷土料理の献立「いもじくのきんぴら」
9月9日 今日は郷土料理の献立です。 いもじくのきんぴらに使われている いもじくは、さつまいもの 長いツルのことです。
このツルには、お腹の調子を整えて くれる食物繊維がたくさん 含まれています。 シャキシャキと史た食感が
特徴的で、炒め物、煮物、汁物など いろいろな料理に使うことができます。 スーパーや地元の直売所で、この時期に なると出回ります。
家庭でも作ってみてくださいね。
ご飯 鯖の塩焼き いもじくのきんぴら のっぺい汁 牛乳
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