１月１８日　更新１月１８日　さいたまの料理人と料理を作ってみよう ２日目

１月１８日　更新
１月１８日　さいたまの料理人と料理を作ってみよう ２日目
今日は「さいたまの料理人と料理を作ってみよう」の２日目です。今日もNPO法人食育研究会MoguMoguさんが来てくださいました。また、ゲストティーチャーとして、内牧地区の生産者の大塚さんをお招きしました。大塚さんには放課後子ども教室での大根づくりで大変お世話になっています。大塚さんからは、埼玉県の野菜について詳しいお話をいただき、埼玉県が野菜作りで頑張っていることがよく分かりました。
地元野菜のブロッコリーと大根を「ゆで」と「焼き」の２種類の調理法で味見をして、前回学んだ「五感」と「五味」で感じることができました。これには正解がなく、人それぞれ感じ方が違うことも学びました。
また、味わった経験をもとに「自分ならこんな味にしてみたい」と考え、想像力を膨らませました。
次回はいよいよ最終回です。地元の料理人さんに来ていただき各クラスで調理実習をします。どんな味の料理ができるか今から楽しみです。次回もよろしくお願いします。
１／１８の給食
ゼリーフライ
だいこんのそくせきづけ
にぼうとう

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