給食室から こんにちは!(4月15日・16日)
2013.04.16
4月15日(月) 今日の献立
「ソフト麺シーフードトマトソース 牛乳 ビーンズサラダ プルーンヨーグルト」
トマト味の麺のソースにはミートソースがありますが、今日は、いか、えび、あさりの入ったシシーフードトマトソースでした。たっぷりの玉ねぎを炒めて甘みを出してから、材料を加えて調味料で煮込んで作りました。さらりとしたソースでしたが、魚介の旨味の出たソースになりました。ビーンズサラダは、青大豆、黄大豆、白いんげん豆、金時豆のミックスビーンズとレタス、きゅうり、コーン、わかめの入ったさっぱりサラダで、トマトソースと合っていました。
4月16日(火) 今日の献立
「ごはん 牛乳 鯖のかんずり焼き 磯香あえ 豚汁 清見オレンジ」
今日は、お隣、妙高市の特産物である「かんずり」を使ったかんずり焼きでした。鯖に、かんずり、しょうゆ、酒をまぶして焼きましたが、白いりごまは半分を下味の中にいれてまぶし、残りの半分は焼く時に、上から振って焼きました。かんずりの風味とごまの香ばしさが鯖と合っていました。清見オレンジは切り方をスマイルカットにしてもらったので、食べやすかったです。
※この記事は対象ページの更新箇所を機械的に抽出することでによって自動作成されました。
抽出結果には不適切な内容が含まれることがあります。
詳細は対象ページでご確認ください。