2013 年 11 月 27 日 水曜日松風焼き

2013 年 11 月 27 日 水曜日
松風焼き
ごまじゃコーンサラダ
なめこのみぞれ汁
♪給食センターからメッセージ♪
今日の主菜は「松風焼き」です。松風焼きは、鶏のひき肉に卵などのつなぎと調味料を混ぜて焼いた料理です。上になる麺に「けしの実」や「ごま」を散らします。おせり料理には「末広がり」になるように、扇や羽子板の形に作ったりします。
松風焼きの名前の由来は、けしの実で表は華やかだけど、裏側はさびしいことから、「うらさびしい」と言って、謡曲の「浦寂し、鳴るは松風のみ」という一節にかけたと言われています。
今日の松風焼きは、鶏肉の他に、豚のひき肉も入れ、ねぎやしょうがをたっぷり入れました。ごはんによく合う「松風焼き」を味わってみてくださいね。
クイズつぎのうり、粒が一番小さいものはどれでしょう？
①ごま　　　　②松の実　　　　③けしの実
前回の答え：③１５歳
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