2013 年 12 月 9 日 月曜日ごはん

2013 年 12 月 9 日 月曜日
ごはん
大根とイカの煮物
かぼちゃサラダ
からみ豆腐汁
今日は、かぼちゃサラダです。かぼちゃは夏に取れますが、堅くて冬までまつので、野菜が少ない冬の大事な栄養源になります。かぼちゃの黄色や川の緑色はカロテンという色素で、食べるとビタミンAに変わります。ビタミンAは花やのどの粘膜を強くするので、この時期、かぜ予防にぴったりです。
今日は針間さんのかぼちゃを蒸して、マヨネーズとヨーグルトや酢などであえました。ヨーグルトを入れることで少しさっぱりしていておいしいと思います。しっかり食べて風邪をひかないように気をつけていきましょう。
クイズ：かぼちゃは漢字でなんと書くでしょう？
①南の瓜　　　　　　②西の瓜　　　　　　③冬の瓜
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