給食室から　こんにちは！（７月１０日・１１日） 2012.07

給食室から　こんにちは！（７月１０日・１１日）
2012.07.12
７月１０日（火）　今日の献立
「ごはん　牛乳　鮭のマスタードマヨネーズ焼き　ソースきんぴら　かきたまみそ汁」
今日は、鮭（アトランテイックサーモン）にマヨネーズ、しょうゆ、粒マスタードをまぶして焼きました。鮭は脂がのっていて身が柔らかく、粒マスタードの風味があっていました。きんぴらは、砂糖やみりん、しょうゆで味付けすることが多いのですが、今日はウスターソースとケチャップで味付けしました。いつもとは違う味を味わうことができました。
７月１１日（水）　今日の献立
「セルフのビビンバ（肉・ナムル）　牛乳　ガーリックポテト　もずくスープ　ミルクゼリー」
今日は朝から気温が高く、暑い１日になりました。給食室も気温が３０度を超え、より一層衛生管理に気をつけなければばらない時期になりました。また、なかなか食欲が出ない時期でもあります。でも、今日はビビンバとつるっとしたもずくスープ、食後のデザートでごはんが少しは進んだようでした。
今日のガーリックポテトは、じゃがいもをくし型に切って軽くゆでた後、にんにく、黒こしょう、塩、オリーブ油をまぶして、焼きました。切ったじゃがいもをそのまま焼く学校もありますが、春日中学校ではいったんゆでてから作っています。約１．５枚の天板が１学級分の分量になります。生徒も大好きな１品です。今日のじゃがいもも上越産でした。（約５０ｋｇ）

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