12月3日の給食
2013年12月03日(火曜日)
本日の給食は、牛乳、食パン、鶏肉のオランダ煮、コーンキャベツ、大根としめじのスープ、ジャムです。
今日の鶏肉のオランダ煮は、鶏肉と鶏レバーをカリッと揚げた後
中華味のソース
とからめました。
オランダ煮
という名前は「天ぷら」がポルトガル語から由来した名前のように、鉄砲伝来と同時期にヨーロッパから渡来した料理です。その後、鎖国の日本で唯一門戸が開かれたのが、オランダと中国です。当時の外国の
料理方法や味付け
を
取り入れたことから
、このような名前の料理となりました。